أطباق رئيسية

سمك بالكركم

مقادير الوصفة


1 2/1
كيلو
سمك
10
فص
ثوم
1
ملعقة كبيرة
كركم
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون
2/1
كوب
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
شطة مجروشة
2
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود

الحشو

1
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
1
حبة متوسطة
ليمون شرائح

طريقة التحضير


1 في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الكركم، زيت الزيتون، برش الليمون، عصير الليمون، الشطة المجروشة، الملح والفلفل، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على صلصة كركم ناعمة ومتجانسة.

2 أحضري صينية فرن واسعة تكفي لحجم السمك المستعمل. ضعي قطعة من ورق الألمنيوم في الصينية لتغطي القاع.

3 وزعي الصلصة في داخل وعلى خارج السمك. إدعكي بخفة ليتشرب السمك بصلصة الكركم. (يمكنك تغليف السمك بقطعة من النايلون ووضعه في البراد لعدة ساعات ليتشرب بطعم الصلصة.)

4 ضعي السمك في الصينية. وزعي الكزبرة وشرائح الليمون في داخل السمك.

5 غلفي السمك بقطعة من ورق الألمنيوم وضعي في فرن على درجة حرارة ٢٠٠م لمدة ٦٠ دقيقة. تخلصي من ورق الألمنيوم وأعيدي السمك في الفرن لمدة ٥ او ١٠ دقائق ليتحمر سطحه ويصبح لونه مشهي.

6 قدمي السمك مباشرة مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلي.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى