أطباق رئيسية

سمك مشوي 2013

مقادير الوصفة


1
سمكة
متوسطة الحجم

صلصة التمرالهندي

3
ملعقة كبيرة
خل
1
ملعقة صغيرة
ثوم مهروس
1/2
كوب
كزبرة مفرومة
2
ملعقة كبيرة
صويا صوص
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
فلفل شطة
1/4
كوب
منقوع التمر الهندي
1/4
كوب
ماء
1
ملعقة صغيرة
نشا

طريقة التحضير


1 نظفي السمكة، اغسليها جيدا ثم جففيها بفوطة ورقية.

2 باستعمال سكين اعملي 3-4 شقوق على ظهر السمكة من الجهتين. ضعيها في طبق زجاجي عالي الحافة.

3 الصلصة: في قدر متوسط الحجم ضعي الخل، الثوم، الكزبرة، صلصة الصويا، عصير اليمون، الفلفل والتمر الهندي، سخني على نار متوسطة الى ان يغلي، اخلطي الماء و النشا، اضيفي الى القدر مع استمرار التقليب الى ان تغلي الصلصة.دعيها تبرد5 دقيقة

4 وزعي الصلصة على السمك، اقلبي السمك ليتغطى بالصلصة تماما، غطي الطبق بالنايلون واتركيه لمدة10 دقائق، اقلبي السمكة على الجهة الثانية، اتركيها لمدة 10 دقائق اخرى.

5 سخني شواية الفرن، ثبتي الرف العلوي. ضعي السمكة في الفرن، اشوي لمدة20 دقيقة، اقلبي السمكة إلى الجهة الثانية واشوي لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج السمك، قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى