معجنات

سينامون رولز بالصلصة رمضان 2019

مقادير الوصفة


العجينة:

1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
1
كوب
حليب دافئ
1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1/2
كوب
زبدة مذابة
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
1/4 4
كوب
دقيق

الحشو:

1
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1
كوب
سكر بني فاتح
1/4
كوب
دارسين

صلصة الجبن:

200
جرام
جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
علبة كبيرة
حليب مركز محلى

صلصة الشوكولاتة:

150
جرام
شوكولاتة مقطعة
1
كوب
كريمة سائلة

طريقة التحضير


1العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الخميرة والحليب، اتركيه بضع دقائق ثم اضيفي السكر، الزبدة، البيض ، الفانيليا، البرش، اضيفي نصف كمية الدقيق. وثبتي مضرب العجين واستمري بالعجين مع إضافة الدقيق بالتدريج.

2اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة او ليتضاعف حجمها.

3باستعمال النشابة افردي العجينة لمستطيل.

4الحشو: وزعي الزبدة على العجينة ، رشي السكر والقرفة.

5لفي المستطيل على شكل رول، ثبتي الأطراف جيدا. اقطعيه الى ١٢ شريحة.

6احضري صينية ١٣. ٩ بوصة، ضعي شرائح السينامون في الصينية. غلفيها واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.

7سخني الفرن ١٨٠ واخبزي الرولز لتصبح ذهبية اللون.

8صلصة الجبن: في ابريق الخلاط ضعي الجبن، الفانيليا والحليب، شغلي لتحصلي على صلصة ناعمة.

9صلصة الشوكولاتة: في كسرولة ضعي الشوكولاتة والكريمة، سخني على نار هادئة مع التقليب بهدوء لتحصلي على صلصة ناعمة.

10ضعي سينامون رولز في طبق التقديم.

11وزعي صلصة الجبن والشوكولاتة وقدميها.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى