أطباق رئيسية

شرائح اللحم بالبروكلى

مقادير الوصفة


500
جرام
لحم فيليه شرائح
1
ملعقة صغيرة
نشا
1
ملعقة كبيرة
صويا صوص
1
ملعقة كبيرة
زيت نباتى
1
حبة
بصل أبيض مكعبات
3
كوب
زهرات البروكلى
1
حبة
جزر شرائح
1
ملعقة كبيرة
ثوم مفروم
2
ملعقة صغيرة
جنزبيل مبشور
1
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
1/2
كوب
ماء

الصلصة:

2
ملعقة كبيرة
صويا صوص
1/2 1
ملعقة كبيرة
نشا
3
ملعقة كبيرة
عسل
1/2 1
ملعقة صغيرة
خل أرز
1
ملعقة صغيرة
زيت سمسم
2/3
كوب
مرق

للتزين:

1
عود
بصل أخضر
1
ملعقة صغيرة
سمسم

طريقة التحضير


1في طبق عميق، ضعي شرائح اللحم، أضيفي الصويا صوص والنشا. قلبي شرائح اللحم لتتغطى بالخليط.

2الصلصة: في طبق واسع، ضعى الصويا صوص، النشا، العسل، الخل، زيت السمسم والمرق، باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد لتختلط وتتكون الصلصة.

3في مقلاة واسعة سخني الزيت، أضيفي شرائح اللحم، قلبي اللحم على الجهتين ليصبح لونه بني غامق.

4أخرجي اللحم، اتركيه جانبا، أضيفي فى نفس المقلاة الجزر، البصل والبروكلى، قلبي لتختلط مع بعضها، ثم أضيفي الثوم، الجنزبيل والفلفل الحار، قلبي المكونات لتختلط وتتجانس. ثم أضيفي الصلصة والماء، قلبي لمدة 5 دقائق.

5اعيدي قطع اللحم إلى الصلصة، وقلبي لمدة 5 دقائق.

6أسكبي اللحم في طبق التقديم، قدمي مع الأرز الأبيض.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى