أطباق رئيسية

شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم

مقادير الوصفة


400
جرام
مشروم
2
قطعة
فيليه دجاج منزوع الجلد والعظم
4
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1/3
كوب
دقيق
4
كوب
مرق دجاج
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
كوب
كريمة

طريقة التحضير


1باستعمال سكين حادة إقطعي كل قطعة فيليه إلى مكعبات صغيرة.

2في قدر سخني الزبدة والزيت، اضيفي قطع الدجاج، قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون، اضيفي البصل والثوم، استمري بالتقليب إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.

3اضيفي المشروم وقلبيه مع الدجاج إلى أن تتصاعد رائحته ويذبل، انثري فوقه الدقيق وقلبي.

4اضيفي المرق وقلبي إلى أن يغلي، اضيفي الملح والفلفل، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا.

5غطي القدر، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة إلى أن ينضج المشروم.

6لطحن الشوربة: ضعي خليط الشوربة فى ابريق الخلاط، شغلي إلى أن يصبح الخليط ناعما.

7اعيدى الشوربة إلى القدر.

8اضيفي الكريمة، قلبي لعدة دقائق إلى أن تكتسب الشوربة قوام كريمي ناعم، ثم ضعي الشوربة في اطباق التقديم، انثري فوقها الكريمة السائلة، قدميها مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى