أطباق رئيسية

صينية الباذنجان والطماطم بالجبن

مقادير الوصفة


4
حبة
باذنجان رفيع
4
حبة
طماطم
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون
1
ملعقة كبيرة
اوريجانو او زعتر اخضر
3
فص
ثوم مهروس
1/2
كوب
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
بصل بودرة
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل او سبعة بهارات
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
كوب
جبن فيتا ابيض مفتت
1/4
كوب
جبن بارميزان او رومي مبشور
1/4
كوب
بقسماط

طريقة التحضير


1 سخني الفرن ٢٠٠، احضري طبق فرن عميق مقاس ٩ بوصة تقريبا.

2 قطعي الباذنجان شرائح.

3 قطعي الطماطم شرائح.

4 في كوب ضعي برش الليمون، الاوريجانو، الثوم، البهار، الملح، الفلفل، البصل و نصف كمية زيت الزيتون قلبي ليختلط ثم وزعيه على الباذنجان والطماطم .

5 في طبق الفرن رصي شريحة طماطم ثم باذنجان بحيث تكون متراصة بجانب بعضها( لهذا من الأفضل استعمال طبق عميق) ثم بينما تقومين بذلك توزعين قليل من نوعي الجبن بين الشرائح.

6 بعد الإنتهاء من ترتيب الخضراوات بجانب بعضها، وزعي فوقها البقسماط .

7 وزعي بقية زيت الزيتون.

8 ضعي الطبق في الفرن بدون تغطيته لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا لينضج ويتحمص ( اذا كنت ترغبين بالخضراوات اللينة يمكنك تغطية الطبق بورق الألمنيوم لمدة ٢٠ دقيقة ثم التخلص من الورق لتحميص السطح.)

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى