أطباق رئيسية

صينية الدجاج بالتمر الهندي والخضروات

مقادير الوصفة


10
قطعة
دبوس دجاج
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
4/1
كوب
زيت زيتون
2/1
كوب
منقوع التمر الهندي

خليط البهارات

2
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
كمون مطحون
1
ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
هيل مطحون

خليط الخضروات

3
حبة كبيرة
بطاطس مقطعة شرائح
4
حبة كبيرة
جزر شرائح
1
حبة كبيرة
فلفل أخضر حلو
1
حبة كبيرة
فلفل أحمر حلو
2
قرن
فلفل أخضر شرائح
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح
3
حبة كبيرة
طماطم شرائح
10
فص
ثوم شرائح

طريقة التحضير


1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2 أحضري طبق فرن كبير الحجم.

3 في طبق عميق ضعي عصير الليمون، الزيت ومنقوع التمر الهندي. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.

4 خليط البهارات: في طبق عميق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة والهيل. قلبي البهارات لتختلط.

5 خليط الخضروات: في طبق الفرن ضعي البطاطس، الجزر، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، البصل، الطماطم والثوم.

6 خذي قطعة من الدجاج. ضعيها في خليط التمر الهندي لتتغطى بطبقة خفيفة منه ثم اغمسيها في خليط البهارات. ضعي على الخضروات في الطبق. كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج.

7 أسكبي بقية خليط التمر الهندي على الخضروات وأضيفي كوب من الماء. غلفي الطبق بقطعة من الالمنيوم.

8 ضعي صينية الدجاج بالتمر الهندي والخضروات في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن تتسبك ثم قدميها.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى