أطباق رئيسية

صينية الدجاج بالخضراوات

مقادير الوصفة


2
كيلو
دجاج

صلصة التتبيل:

1/2
كوب
زبادي
1/4
كوب
خل
1/4
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
معجون طماطم
1/4
كوب
دبس الرمان
10
فص
ثوم
1
ملعقة كبيرة
كزبرة حب صحيح
1
ملعقة كبيرة
شومر
1
ملعقة كبيرة
سماق
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة كبيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
كوب
ماء

خليط الخضراوات:

3
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات
3
حبة كبيرة
جزر مكعبات
2
كوب
مشروم انصاف
2
كوب
فاصوليا خضراء مقطعة
2
حبة كبيرة
بصل جوانح
2
كوب
طماطم صغيرة
3
قرن
فلفل اخضر

للتحمير:

2
ملعقة كبيرة
سماق
1
ملعقة صغيرة
كزبرة حب صحيح

طريقة التحضير


1 سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. أحضري صينية أو طبق فرن.

2 اقطعي كل دجاج إلى نصفين، لا تنزعي الجلد.

3 صلصة التتبيل: في ابريق الخلاط ضعي الزبادي، الخل، الزيت، المعجون، الدبس، الثوم، الكزبرة، الشومر، السماق، البها، الكركم، البابريكا، الشطة، الملح، الفلفل والماء. شغلي الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة.

4 وزعي الصلصة على الدجاج وقلبي بيديك جيدا ليتشرب بالصلصة. ( يمكنك وضع الدجاج في البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل للحصول على نكهة طيبة)

5 ضعي كل الخضراوات في الصينية، اضيفي على الخضروات ٢ كوب ماء.

6 ضعي الدجاج وكل خليط الصلصة فوق الخضراوات بحيث يكون الجلد الى أعلى .

7 انثري السماق و الكزبرة على الدجاج.

8 غلفي الصينية بورق ألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا، ابعدي الورق وأتركيها لتتحمص بشكل شهي.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى