أطباق رئيسية

صينية كفتة بالبرغل

مقادير الوصفة

1
كوب
برغل ناعم
4
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
حبة متوسطة
فلفل حلو احمر مهروس
1
كيلو
لحم مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
البطاطس :
3
حبة متوسطة
بطاطس
1
حبة كبيرة
بصل، شرائح رقيقة
2
حبة متوسطة
طماطم شرائح رقيقة
2
قرن
فلفل أخضر مفروم
1
حبة متوسطة
فلفل حلو احمر مهروس
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
كوب
زيت زيتون
1
كوب
ماء
للتزيين :
بقدونس مفروم

طريقة التحضير:


1 سخني الفرن ٢٠٠، احضري صينية مستديرة مقاس ١٢ بوصة تقريبا


2 اغمري البرغل بالماء لبضع دقائق. تخلصي من الماء

 


3 ضعي البرغل في طبق واسع، اضيفي الثوم، الفلفل، النعناع، الملح، الفليفلة، وادعكي المكونات جيدا ليصبح البرغل ناعم جدا


4 اضيفي اللحم والزيت واستمري بالدعك لتحصلي على معجون كفتة ناعم، اتركيه جانبا لبضع دقائق لترتاح الكفتة


5 في الصينية ضعي البطاطس، البصل، الطماطم، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها. رتبيها في الصينية طبقة متساوية


6 احضري عود خشبي وشكلي الكفتة الى أصابع. ابعدي العود


7 رصي الكفتة في الصينية على شكل دائرة بشكل جذاب.


8 وزعي بقية الزيت، اضيفي الماء. غلفي الصينية بالألمنيوم


9 ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ثم انزعي الورق واتركيها لبضع دقائق لتتحمر

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى