أطباق رئيسية

طاجن الروبيان

مقادير الوصفة


1
كيلو
روبيان كبير الحجم
1
حبة كبيرة
فلفل أخضر حلو مكعبات
1
حبة كبيرة
فلفل أحمر حلو مكعبات
2
حبة كبيرة
طماطم مفرومة
2
عود
بصل أخضر مفروم

الصلصة

2
ملعقة كبيرة
زبدة
1/4
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
خل بالسميك
2
كوب
ماء
4
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
بهارات الكاري
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة

الطبقة العلوية

1
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
2
حبة كبيرة
ليمون شرائح

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.

2 قشري الروبيان مع الإحتفاظ بالذيل. إنزعي الخيط الأسود الموجود في الظهر. إغسلي الروبيان وضعيه في طبق الفرن.

3 اضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر، الطماطم، البصل، قلبي لتختلط المكونات.

4 في قدر صغير ضعي الزبدة، زيت الزيتون، الخل، الثوم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود والشطة، ضعي القدر على نار هادئة الى ان يسخن جيدا، لا تدعيه يغلي.

5 وزعي الصلصة على الروبيان وقلبي لتختلط مع بقية المكونات

6 وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.

7 غطي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 دقيقة ، انزعي ورق الألمنيوم و أعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر الروبيان. قدميه مع الأرز الأبيض

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى