أطباق رئيسية

فاهيتا الدجاج والروبيان

مقادير الوصفة


4
قطعة
فيليه دجاج
16
قطعة
روبيان جامبو منظف

التتبيلة

2
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
2
ملعقة صغيرة
كمون
2
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة صغيرة
بصل مجفف
2
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
4
فص
ثوم مهروس
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
2
ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة
4
ملعقة كبيرة
زيت زيتون

خليط الخضروات

1
حبة متوسطة
بصل مقطع جوانح
1
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو شرائح طويلة
1
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو شرائح طويلة
1/4
رأس
كرنب شرائح
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود

طريقة التحضير


1 خليط التتبيلة: في طبق زجاجي عميق، ضعي الكزبرة، الكمون، الملح، البصل، البابريكا، الشطة، الثوم، العصير، البقدونس، الكزبرة، ملعقة كبيرة من الزيت، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها.

2 اضيفي فيليه الدجاج والروبيان وقلبي الى ان تتغطى قطع الفيليه و الروبيان بخليط التتبيلة تماما. غطي الطبق بالنايلون وضعيه في البراد لمدة نصف ساعة (او طوال الليل) الى ان تتشرب الفيليه و الروبيان طعما مشهيا.

3 في مقلاة واسعة سخني ملعقة زيت على نار متوسطة، اضيفي فيليه الدجاج وقلبي على كافة الجهات الى ان ينضج الدجاج تماما.

4 اضيفي الروبيان، قلبي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لونه زهري فاتح.

5 خليط الخضروات: في مقلاة اخرى سخني بقية الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل وشوحي على نار قوية الى ان يلين.

6 أضيفي الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، و الكرنب. قلبي بسرعة على نار قوية الى ان تلين الخضروات. انثري الملح والفلفل اثناء التقليب.

7 سخني مقلاة تقديم الفاهيتا على نار قوية، ضعي فيها قليل من الزيت، أسكبي خليط الخضراوات

8 قطعي فيليه الدجاج الى شرائح رقيقة ، ضعيه فوق الخضراوات.

9 وزعي حبات الروبيان و قدميه ساخنا جدا مع تشكيلة من الصلصات المكسيكية و خبز الفاهيتا او التورتيا او خبز الصاج

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى