أطباق رئيسية

فتة المقدوس

مقادير الوصفة


6 – 8
حبة صغيرة
باذنجان
4
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
4
حبة كبيرة
طماطم ، مقشرة ، مكعبات
1/4
كوب
صنوبر ، مقلي
3 – 4
كوب
مثلثات او مكعبات خبز مقلي
2
عبوة 200 ملل
روب كامل الدسم
3
فصوص
ثوم ، مهروس
1
ملعقة صغيرة
ملح

الحشو:

500
جرام
لحم مفروم
3
ملعقة كبيرة
زبدة كي دي دي
1
حبة متوسطة
بصل ، مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة

للقلى :

..
..
زيت ذرة

طريقة التحضير


1الحشو : ضعي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف، أضيفي بقية المكونات ، اطبخي من 2 – 3 دقيقة.

2 قشري الباذنجان بشكل خطوط بعرض 1 سم تقريبا، افرغي وسط الباذنجان ثم احشيه بالحشو، اقلي الباذنجان في زيت عميق الى ان يصبح ذهبي اللون .

3ضعي المعجون والطماطم في قدر، رتبي فوقه حبات الباذنجان المحشي ، ثم ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه من 20 – 25 دقيقة الى ان ينضج .

4ضعي الخبز المقلي في طبق عميق، رصي فوقه الباذنجان، ثم صبي الصلصة المتبقية بالقدر فوق الخبز .

5اخلطي الروب مع الثوم والملح، صبيه فوق الباذنجان ، وزعي عليه الصنوبر.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى