معجنات

فطائر السبانخ

مقادير الوصفة


العجينة:

3
كوب
دقيق
3
ملعقة كبيرة
حليب مجفف
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1/4
كوب
زيت ذرة
1
حبة
بيض
1
كوب
ماء دافئ

الحشو:

1/2
كيلو
سبانخ مفروم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1/4
كوب
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
سماق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
شطة

طريقة التحضير


1العجينة: في محضرة الطعام، ضعي 2 كوب دقيق، الحليب، الملح، السكر، الخميرة, الزيت والبيضة، ثبتي مضرب العجين، قلبي الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز، أضيفي الماء واعجني الى ان تتكون عجينة ناعمة.

2ضعي العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت، ثم غلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافىء الى ان يتضاعف الحجم.

3الحشو: في مقلاة سخني زيت الزيتون، واطبخي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون، اضيفي السبانخ، الملح، الفلفل، السماق والشطة، قلبي لتختلط المكونات وتذبل قليلا، ثم اضيفي عصير الليمون.

4سخني الفرن لدرجة حرارة 190م، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.

5على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة باستعمال النشابة، قطعيها إلى دوائر بأستعمال قطاعة دائرية.

6افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7 – 8 سم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث. ضعيها متباعدة في الصينية، اخبزي 12 – 15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى