معجنات

فطيرة الفواكة المجففة

مقادير الوصفة


3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة
1
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
3
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
ماء دافئ
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
2
ملعقة كبيرة
زبدة ، مذابة
1
ملعقة كبيرة
قرفة ، مطحونة
1
كوب
فواكه مسكرة، مقطعة

طريقة التحضير


1عي 2 كوب من الدقيق في وعاء الخلاط ، أضيفي الخميرة ، السكر، الحليب و الملح، ثبتي مضرب العجن، شغلي الخلاط إلى أن تختلط المكونات .أضيفي الزيت، البيضة، الماء والفانيليا، شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تتشكل لديك عجينة لينة. اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة.

2 اعجني العجينة مدة 4-5 دقائق ثم اقسمي العجينة إلى نصفين. ضعي النصف الأول العجينة البيضاء في وعاء مدهون بالزيت ، ادهنيها بالزيت. غطيها بالنايلون . ضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.

3 أضيفي القرفة إلى النصف الثاني و اعجني إلى أن تختفي جيدا . ضعي العجينة العجينة البنية في وعاء مدهون بالزيت و ادهنيها بالزيت ، غطيها بالنايلون. ضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.

4 إضغطي على العجينة البيضاء بأطراف أصابعك لإخراج الهواء ثم غلفيها و اتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة .كرري العملية مع العجينة البنية.

5 شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مْ . أحضري صينية قصيرة الحافة.

6 افردي العجينة البيضاء الى لمستطيل 5 12 بوصة. ادهنيها بالزبدة ، وزعي نصف الفواكه. لفيها مثل الاسطوانة. كرري العملية مع العجينة البنية .

7 شكلي اللفافتين على شكل ضفيرة و ثبتي الأطراف جيدا. ضعيها في الصينية.

8 اخبزي الضفيرة مدة 30-35 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي .

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى