أطباق رئيسية

فيليه الدجاج المشوي

مقادير الوصفة


4
شرائح
فيليه دجاج

خليط التتبيل

3/4
كوب
لبن خاثر
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
Array
فص
ثوم مهروس ناعم
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مفروم ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1/2
ملعقة صغيرة
كمون ناعم
1/4
ملعقة صغيرة
شطة

للتغطية

1
ملعقة كبيرة
بقسماط
1
كوب
كويكر أوتس
1/4
كوب
جبن بارميزان
1
ملعقة صغيرة
ريحان
1
ملعقة صغيرة
روز ماري
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود

طريقة التحضير


1 اقطعي الفيليه الى نصفين بالطول، اطرقيها قليلا

2 خليط التتبيل:في كيس نايلون ضعي اللبن، الزيت، الثوم، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والشطة، قلبي ليختلط، اضيفي الفيليه، غطي الطبق وضعيه بالثلاجة لعدة ساعات.

3 سخني الفرن على درجة حرارة 240 مْ، احضري صينية فرن قصيرة الحافة.

4 في وعاء محضرة الطعام ضعي البقسماط، الكويكر، الجبن، الريحان، الروزماري، الشطة، الملح والفلفل شغلي لثواني بسيطة لطحن الأوتس بعض الشيء. ضعيه في طبق.

5 خذي قطعة من فيليه الدجاج ثم ضعيها في خليط التغطية وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما، ضعيها في الصينية ، كرري ذلك مع بقية القطع. ضعيها متباعدة عن بعضها في الصينية.

6 استعملي بخاخ الزيت لتوزيع بعض زيت الزيتون على قطع الفيليه .

7 ادخلي الفرن لحوالي 15 – 20 دقيقة الى ان تتحمص قطع الدجاج وتنضج.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى