أطباق رئيسية

فيليه الدجاج بالكريمة والجبن

مقادير الوصفة


4
قطع
فيلية دجاج منزوع الجلد
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4/1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون ناعم
2
ملعقة كبيرة
زبدة
1
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح
6
حبة متوسطة
فطر شرائح
1
حبة متوسطة
فلفل حلو أخضر شرائح
1
حبة متوسطة
جزر مبروش
1
كوب
كريمة سائلة
4/1
كوب
جبن كاسات(سائل)
2
ملعقة كبيرة
كاتشاب
2/1
كوب
جبن موزاريللا مبروش
2/1
كوب
جبن شيدر مبروش

طريقة التحضير


1 باستعمال سكين حادة إقطعي كل قطعة فيليه إلى ٣ أصابع.

2 في طبق عميق ضعي الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، الشطة، عصير الليمون وبرش الليمون. قلبي قطع الدجاج لتتغطى بخليط البهارات.

3 في قدر واسع متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.

4 أضيفي قطع الدجاج. باستعمال ملعقة خشبية قلبي قطع الدجاج إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون.

5 باستعمال ملقط المطبخ أنقلي قطع الدجاج إلى طبق جانبي.

6 أضيفي البصل، الفطر، الفلفل والجزر. باستعمال الملعقة الخشبية قلبي الخضروات إلى أن تلين.

7 أضيفي الكريمة، جبن الكاسات والكاتشاب. أضيفي مقدار ٤/١ كوب من الماء. قلبي المواد إلى أن تبدأ الكريمة بالغليان. أعيدي قطع الدجاج.

8 غطي القدر ودعي الدجاج يطهي مع الكريمة لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لينضج تماما وتتسبك الكريمة.

9 إرفعي الغطاء عن القدر. وزعي جبن الموزريللا والشيدر. لا تقلبي. أعيدي الغطاء على القدر وخففي النار.

10. دعي فيليه الدجاج بالكريمة والجبن لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن يذوب الجبن ثم قدميه.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى