أطباق رئيسية

فيليه السمك بالفرن

مقادير الوصفة


4
شرائح
فيليه هامور
1
رشة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل أسود

الطبقة العلوية

1/2
كوب
بقدونس مفروم
1/2
كوب
كزبرة، مفرومة
1
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
1
قرن
فلفل اخضر حار، مفروم ناعم
1/4
كوب
مايونيز
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
معجون مستردة(الخردل)
1
ملعقة صغيرة
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل ، مهروس
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1/4
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

للتقديم

1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون

طريقة التحضير


1 احضري طبق فرن متوسط الحجم ومناسب للتقديم، إدهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة.

2 رتبي شرائح الفيليه في الطبق. اقطعي الشريحة نصفين اذا كانت كبيرة.

3 في طبق عميق ضعي كافة مكونات الطبقة العلوية. قلبي بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة.

4 وزعي الصلصة على الفيليه، ضعيها في الثلاجة 15-20 دقيقة.

5 سخني الفرن إلى درجة حرارة 400مْ ، وزعي ملعقة صغيرة تقريبا من زيت الزيتون على السمك.

6 ادخلي السمك إلى الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج السمك وتتسبك الصلصة.

7 وزعي بقية زيت زيتون على السطح، قدميه مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى