أطباق رئيسية

قالب الأرز مع الكباب

مقادير الوصفة :

3
كوب
أرز بسمتي
1/4
كوب
زيت ذرة
2
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1
حبة كبيرة
جزر مفروم
1
حبة كبيرة
كوسى مفروم
1
كوب
فطر مفروم
1
كوب
بازيلا
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بهارات الكاري
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
الكباب :
1/2
كيلو
لحم مفروم
1
حبة
بيض
1
ملعقة كبيرة
بقسماط
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
2
حبة كبيرة
بصل جوانح
2
فص
ثوم مهروس
2
حبة كبيرة
طماطم مهروس
1
قرن
فلفل اخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة كبيرة
خل

 

طريقة التحضير :


1 اغسلي الأرز وانقعيه ١٥ دقيقة


2 في قدر سخني الزيت، البصل والثوم، قلبي ليذبل البصل


3 اضيفي الجزر، الكوسى، الفطر، البازلا، الكركم، البهار، الملح والفلفل وقلبي لتذبل الخضروات


4 اضيفي الأرز وقلبيه مع الخضروات


5 اضيفي الماء ودعي الأرز يغلي على نار قوية ثم خففي النار واتركيه لينضج.


6 الكباب: في وعاء ضعي اللحم، البيضة، البقسماط، البهار، الكزبرة، الكمون، الملح وقلبي لتحصلي على معجون ناعم. شكلي اللحم الى كرات صغيرة.


7 في مقلاة سخني الزيت، اقلي الكباب لبضع دقائق ليصبح ذهبي، اخرجيه


8 ضعي البصل، الثوم وقلبي ليذبل اضيفي الطماطم، الفلفل، المعجون الخل واضيفي قليل من الماء. اتركي الصلصة لتتسبك بضع دقائق


9 اعيدي الكباب واتركيه بضع دقائق لينضج تماما


10 احضري قالب كيك. ضعي الأرز في القالب ثم اقلبيه على طبق التقديم


11 ضعي الكباب في وسط الأرز وقدميه

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى