أطباق رئيسية

قالب اللحم

مقادير الوصفة


1/2
كوب
بقسماط
1/2
كوب
حليب
1
كيلو
لحم مفروم
1/4
كوب
جبن بارميزان أو رومي
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
كوب
بقدونس مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1/2
ملعقة صغيرة
زنجبيل مفروم
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
قرن
فلفل أخضر حار مفروم ناعم

الطبقة العلوية

2
قرن
فلفل أخضر حار شرائح
1/2
كوب
كاتشاب

طريقة التحضير


1 سخني الفرن الى درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرف السفلي.

2 احضري قالب رغيف متوسط الحجم.

3 ضعي البقسماط في طبق عميق، اضيفي الحليب وقلبي ليختلط، اتركيه لعدة دقائق ليتشرب الحليب.

4 اضيفي اللحم، الجبن، الملح، الفلفل، البهار، البقدونس، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأخضر، قلبي لتختلط المواد ويصبح لديك عجينة متماسكة

5 ضعي العجينة في القالب، وزعي الكاتشاب على سطح اللحم، ضعي شرائح الفلفل

6 ادخلي القالب الى الفرن لمدة ساعة الى ان ينضج اللحم ويتماسك

7 اخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد على شبك معدني 5 دقيقة.

8 اخرجي قالب اللحم من القالب وضعيه على طبق مفروش بالخس.قطعي الى شرائح وقدميه ساخنا

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى