أطباق رئيسية

كاري اللحم بالبطاطس والجزر

مقادير الوصفة


1
كيلو
لحم مقطع مكعبات
2
ملعقة كبيرة
زيت أو سمن
1
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
4
فص
ثوم مفروم
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
بهارات الكاري
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1/4
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
2
حبة كبيرة
بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
2
حبة متوسطة
جزر، مكعبات
2
حبة كبيرة
طماطم، مفروم
2
كوب
حليب جوز الهند

طريقة التحضير


1 في مقلاة واسعة ضعي اللحم والزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي اللحم إلى أن يتحمر ويجف ماؤه.

2 اضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة او دقيقتين. أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، البهارات، الملح، الفلفل، الكركم، البابريكا والشطة، قلبي لمدة دقيقة لتختلط المواد وتتصاعد رائحة البهارات.

3 أضيفي البطاطس،الجزر و الطماطم، قلبي الخضروات مع اللحم لتختلط وتتشرب بطعم البهارات.

4 أضيفي حليب جوز الهند وغطي المقلاة ودعي الكاري يطهي لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج اللحم والخضروات.

5 قدمي الكاري مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى