أطباق رئيسية

كباب حلة بالتمر الهندي

مقادير الوصفة


1
كيلو
لحم بقر مقطع
2
ملعقة كبيرة
سمن
2
حبة كبيرة
بصل مفروم
5
فص
ثوم شرائح
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
2
قرن
فلفل أخضر أنصاف
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
حبة كبيرة
طماطم مفرومة
2/1
كوب
تمر هندي (شراب)

للتقديم

أرز بالشعيرية

للتزيين

بقدونس

طريقة التحضير


1 في قدر عميق سميك القاعدة ضعي السمن وضعي القدر على نار متوسطة ليذوب السمن.

2 أضيفي البصل وقلبي لمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق.

3 أضيفي اللحم وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه بني غامق.

4 أضيفي الثوم، الملح، الفلفل، الشطة والفلفل الأخضر، قلبي لعدة دقائق إلى أن تتصاعد رائحة المكونات الشهية.

5 أضيفي معجون الطماطم والطماطم. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. غطي القدر ودعيه على النار لمدة ٢٠ دقيقة.

6 أضيفي شراب التمر الهندي. غطي القدر ودعي الكباب حلة يطهي على نار هادئة لينضج تماما ويتسبك.

7 أسكبي الكباب حلة في طبق تقديم واسع وقدمي مع الأرز بالشعرية.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى