أطباق رئيسية

لازانيا الكوسا

مقادير الوصفة


4
حبة كبيرة
كوسا
1/4
كوب
زيت ذرة
750
جرام
لحم مفروم ناعم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم ناعم
3
حبة متوسطة
طماطم مفروم
3
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
بهار لحم
1
ملعقة صغيرة
اوريجانون
1/2
كوب
ماء

صلصة البشاميل

4
ملعقة كبيرة
زبدة
5
ملعقة كبيرة
دقيق
4
كوب
حليب
2
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
جبن موزاريللا مبروش

طريقة التحضير


1 ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري طبق فرن مناسب

2 في كسرولة ضعي الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف تماما.

3اضيفي البصل ، بهار اللحم، الاوريجانو او الريحان، اضيفي الملح، الفلفل الأسود، اضيفي معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبي اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.

4اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.

5 قطعي الكوسى الى شرائح .

6  سخني مقلاة الشوي، رشي عليها بعض الزيت او امسحيها بالفرشاة.

7 ضعي شرائح الكوسى في المقلاة لبضع دقائق ، اتركيها جانبا.

8 في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق ، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب ثم اضيفي الحليب واستمري بالتقليب الى ان يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.

9في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسى ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكرري ذلك .

10وزعي اخر طبقة بعض البشاميل والموزاريللا.

11ضعي الطبق في الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهي .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى