أطباق رئيسية

لازانيا بالمشروم

مقادير الوصفة


4-3
كوب
جبن موزاريللا
1
باكيت
شرائح لازانيا جاهزة للطهي

خليط اللحم والمشروم

2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
200
جرام
لحم مفروم ناعم
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
14-12
حبة متوسطة
مشروم (فطر) طازج، شرائح
1/4
كوب
معجون طماطم
2
حبة متوسطة
طماطم، مقشرة مفرومة
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
ملعقة صغيرة
أوريجانو

الصلصة البيضاء

4
ملعقة كبيرة
زبدة
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1/3
كوب
دقيق
4
كوب
حليب
1
ملعقة صغيرة
ملح

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 160م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.

2 خليط اللحم والمشروم: في قدر ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يذبل البصل، اضيفي المشروم، قلبي الى ان يذبل المشروم.

3 اضيفي معجون الطماطم والطماطم، الملح، الفلفل، الآوريجانو، اضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يطهى بهدوء لحوالي 10 دقائق ليستبك المرق.

4 الصلصة البيضاء: في قدر ستانلس ستيل سخني الزبدة، الزيت و الدقيق، قلبي الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون، اضيفي الحليب والملح، اطهي على نار متوسطة مع التقليب الى ان يغلي، يجب ان تكون الصلصة سائلة وليس سميكة.

5 ضعي قليل من خليط اللحم والمشروم في قاع الطبق، ضعي شرائح اللازانيا، ثم قليل من الصلصة البيضاء وبعض الجبن، ضعي طبقة اخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرائح والجبن ، كرري ذلك على 3 – 4 طبقات، وزعي الصلصة البيضاء على السطح ثم كمية وفيرة من الجبن.

6 غطي الطبق بالألمنيوم وادخليه الفرن لحوالي 40 دقيقة، انزعي الورق في اخر الوقت ليتحمر سطح اللازنيا وتكسب لون شهي، قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى