أطباق رئيسية

مكرونة بنى بالصلصة البيضاء

مقادير الوصفة


1
كيلو
دجاجة كاملة
3
مكعبات
مرقة دجاج
1
بكت
مكرونة بنى
3/1
كوب
جبنة سويسرية مبشورة
50
غرام
زبدة
50
غرم
دقيق القمح
3
أكواب
حليب
1
مكعب
مرقة دجاج
25
غرام
جبن بارميزان مبشور
4/1
ملعقة صغيرة
بهار أبيض

الصلصة البيضاء

50
غرام
زبدة
50
غرم
دقيق القمح
3
أكواب
حليب
1
مكعب
مرقة دجاج
25
غرام
جبن بارميزان مبشور
4/1
ملعقة صغيرة
بهار أبيض

طريقة التحضير


1 يسلق الدجاج مع أضافة مكعب من مرقة الدجاج ماجى وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع قطع متوسطة

2 تسلق المكرونة فى 4 لتر من الماء المغلى مع مكعبين من مرقة الدجاج وتترك على نار هادئة مدة 10-12 دقيقة

3 تصفى المكرونة من الماء ثم تخلط جيدا بكوبين من الصلصة البيضاء

4 تصب نصف كمية المكرونة فى صينية خاصة بالفرن وتغطى بالدجاج والكمية الباقية من المكرونة

5 تغمر بباقى الصلصة البيضاء وتغطى بالجبنة السوسيسرية المبشورة

6 توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة

7

8تحضير الصلصة البيضاء

9ذوب الزبدة فى قدر صغير . يضاف اليها دقيق القمح ،يترك الخليط على النار مدة دقيقتين مع التحريك

10ضاف الحليب تدريجيا ويحرك بأستمرار ، يضاف مكعب من مرقة الدجاج وجبن الباميزان المبشور والبهار، تترك على نار هادئة مدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة متماسكة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى