أطباق رئيسية

يخني فاصوليا خضراء

مقادير الوصفة


1
كيلو
لحم غنم بالعظم مقطع
1
كيلو
فاصوليا خضراء عريضة
8
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
4
فص
ثوم مهروس
2
ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء مفرومة
2
ملعقة كبيرة
زيت

لسلق اللحم:

1
حبة كبيرة
بصل مقطع ارباع
2
ورقة
غار
1
عود
قرفة
6
فص
هيل
1
ملعقة كبيرة
ملح

طريقة التحضير


1 في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم اغمريه بالماء ضعيه على نار عالية ليبدأ بالغليان.

2 تخلصي من الرغوة, ضعي البهارات الصحيحة والملح,اتركيه على نار هادئة لينضح اللحم.

3 صفي المرق,اضيفي الفاصوليا, اتركيه ليغلي وتنضج الفاصوليا.

4 ضعي معجون الطماطم, اضيفي اللحم واتركيه ليتسبك.

5 في مقلاة صغيرة سخني الزيت, اضيفي الثوم, قلبي ليذبل, اضيفي الكزبرة, قلبيه لتظهر رائحته ثم اضيفيه الى اليخني.

6 قدميه مع الأرز.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى