رغيف ستي

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

1.العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الحليب، السكر، الخميرة، الخل، الزيت، الملح، البيكنج باودر ونصف الدقيق، ثبتي مضرب العجين وشغلي لتحصلي على عجينة متجانسة مع إضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة، لا تدعي العجينة تصبح جافة.
2.غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها. أعجنيها قليلا ثم اتركيها ترتاح بضع دقائق.
3.شكلي العجينة الى قطع مثل الكرة.
4.افردي الكرة لتصبح دائرة.
5.سخني الزيت في مقلاة عميقة، ضعي قرص او دائرة من العجينة في الزيت ، باستعمال الملعقة صبي بعض من الزيت الساخن فوق القرص أثناء القلي لكي ينتفخ ويتحمر من كافة الجوانب.
6.اخرجي الرغيف من الزيت ، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ النشاف، انثري عليه الزعتر او السماق حسب الرغبة ثم قدميه دافئا.
7.فكرة من منال: يمكن تقديمه رغيف محلي، انثري عليه السكر الناعم او بعض العسل.