أسرار الأطباق

تسخين الطعام أم أكله باردا.. أيهما أفضل للجسم؟

تؤثر درجة حرارة الطعام على جسم الإنسان، كما تؤثر ايضا على مدى استفادة الجسم من فوائد تلك الأطعمة وخصائصها الغذائية المختلفة، لذا أيهما أفضل لصحة الجسم تسخين الطعام أم أكله باردا ؟

ينصح بأكل الطعام البارد أولا ثم الساخن فيما بعد، والهدف من هذا مساعدة الجسم في الحصول على درجة الحرارة التي يحتاجها لأداء عملية التفريغ وبالتالي عملية الهضم، لأن تناول الأكل الساخن أولا يؤخر عملية الهضم.

ملاحظة:
أن الأطعمة الباردة ليست جميعها ضارة ولا جميع الأطعمة الساخنة مفيدة للصحة، ولكن الأفضل هو تحقيق توازن بين تناول الأطباق الباردة والساخنة للاستفادة من الفوائد الغذائية التي يوفرها كلاً منهما للجسم.

اقرأى ايضا:
أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى