أسرار المطبخ

تعلمى طريقة عمل عجينة “الباف باستري” بسهولة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير عجينة الباف باستري فى المنزل، وغالبًا ما يتم شرائها جاهزة، لذا نقدم لكي طريقة سهلة لتحضير عجينة الباف باستري.

مقادير عجينة باف باستري:
• 4 كوب دقيق أبيض
• 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• كوب سكر
• ملعقة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• كوب زيت
• كوب ماء دافئ
• 2 و نصف كوب زبدة

طريقة تحضير عجينة باف باستري:
1. قومى بفرد الزبدة بين كيسان بلاستيك ثم ضعيها فى الفريزر لمدة ربع ساعة.
2. ثم قومى بخلط السكر والدقيق والخميرة والزيت والملح والبيكنج باودر واللبن البودرة، ثم يضاف الماء تدريجيا اثناء العجن ويستمر العجن لمدة 15 دقائق.
3. ضعى العجينة في الثلاجة 20 دقيقة.
4. ثم قومى باخراج العجينة وضعى الزبدة عليها وبعد ذلك قومى بفردها بالنشابة بين ورقتين زبدة، ثم تطبقها.
5. تدخل الفريزر لمدة ربع ساعة (قومى بتكرار هذه العملية على الأقل أربع مرات (كل مرة تترك لمدة ربع ساعة في الفريزر ثم اخرجها وفردها وتطبقها ثم وضعها فى الفريزر مرة أخرى)).

اقرأى ايضا:
أسهل طريقة لعمل الكرواسون السادة وبالشوكولاتة كالمحترفات
لإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات المختلفة لها

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى