أسرار المطبخ

إحذري هذه الأخطاء أثناء طهي الدجاج !

يعتبر الدجاج من أشهر الأصناف التي يفضلها الكثير وبالأخص الأطفال، وبالرغم من هذا إلا أن هناك الكثير من ربات المنزل يقعن فى أخطاء عند طهي الدجاج التى تجعله لا يخرج بشكل سليم وعدم نضجها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال أبرز 3 أخطاء حتى تتجنبيها.

1. الإفراط في وضع التوابل
البعض يعتقد بأن وضع الدجاج في كمية كبيرة من التوابل لأطول فترة ممكنة سيجعل طعمها ألذ، إلا أن هذا الأعتقاد خاطئ لأن هذه الطريقة سوف تجعل الدجاج طريا، فالزمن المثالي لتتبيله هو ساعتان بحد أقصى.

2. ملء المقلاة بالدجاج
وضع كمية كبيرة من الدجاج فى مقلاة واحدة لطهيه مرة واحدة من أشهر أخطاء طهي الدجاج؛ فذلك يقلل حرارة المقلاة وبالتالي يسمح للدجاج بإخراج الماء منه وعدم إكتمال نضجه.

3. إخراج الدجاج من الفريزر ووضعه مباشرة على النار
خروج الدجاج من الفريزر مباشرة إلى النار يتسبب في عدم اكتمال نضجها بالكامل، فإن ذلك يؤدى إلى نضجها من الخارج وعدم نضجها من الداخل.

اقرأى ايضا:
إحذري.. خطأ شائع ترتكبينه خلال طهي الخضروات يفقدها فوائدها
تعلمى.. الطريقة الصحيحة لطهى اللحوم لقتل البكتيريا المتواجدة بهم
إحذري.. 4 أخطاء شائعة ترتكبينها خلال الطهي دون أن تنتبهي
أخطاء شائعة عند طهي المحشي

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى