أيهم أفضل الخشب، المعدن أم السيلكون؟
في كل مرة تذهبين فيها لشراء أدوات مطبخ جديدة، تظهر ليك خيارات جديدة ومتنوعة من الأدوات المبهرة التي تجعل حياتك أسهل في المطبخ.
ولكن أيهم أفضل وأيهم أكثر صحة لكِ ولعائلتك.
اليوم نقدم لك مميزات وعيوب كل من الأدوات الخشبية والمعدنية والسيلكون، لتقومي باختيارك ولديك كامل المعلومات اللازمة.
الأدوات الخشبية
مميزاتها:
•لا تنقل الحرارة
•مناسبة للأواني المضادة للالتصاق.
•لا يتفاعل مع الطعام أو الحرارة، وبالتالي صحي.
•البكتريا والجراثيم تكره الخشب، حيث يحتوي طبيعيا على مواد قاتلة للبكتيريا.
•صديق للبيئة.
العيوب:
•صعب التنظيف.
•يتمدد في المياه مما يساعد على التصاق جزيئات الطعام بداخله.
•قد يلتصق بها طعم أكلات سابقة وتؤثر على الأكلات الجديدة
•تفقد رونقها بسرعة وسهولة.
•من الصعب التأكد من مدى صحة المادة المغلف بها الخشب.
الأدوات المعدنية ” ستانلس ستيل ”
مميزاته
•تعيش الأدوات المعدنية فترات طويلة، كما أنها قوية وصلبة وصعبة الكسر.
•مظهرها يبقى لمدة طويلة دون تغير أو صدأ.
عيوبها
•قد تغير من طعم الأكل خاصة في الأوساط الحمضية مثل صلصة الطماطم.
•تنقل الحرارة خاصة وإن لم تحتوي على مقابض خشبية أو بلاستيكية.
•تجرح الأواني المضادة للالتصاق.
الأدوات المصنوعة من السيلكون
مميزاتها
•شكلها جميل، ومتوفرة بألوان متعددة.
•مناسبة للأواني المضادة للالتصاق.
•سهلة التنظيف.
•مقاومة للحرارة.
العيوب
•قد تكون مرنة أكثر من اللازم مما يجعلها غير مناسبة للتعامل مع الأكلات الصلبة.
•سهلة التجريح عند التنظيف.
