صينية كفتة بالبرغل

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

---

1 سخني الفرن ٢٠٠، احضري صينية مستديرة مقاس ١٢ بوصة تقريبا

---

2 اغمري البرغل بالماء لبضع دقائق. تخلصي من الماء

 

---

3 ضعي البرغل في طبق واسع، اضيفي الثوم، الفلفل، النعناع، الملح، الفليفلة، وادعكي المكونات جيدا ليصبح البرغل ناعم جدا

---

4 اضيفي اللحم والزيت واستمري بالدعك لتحصلي على معجون كفتة ناعم، اتركيه جانبا لبضع دقائق لترتاح الكفتة

---

5 في الصينية ضعي البطاطس، البصل، الطماطم، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها. رتبيها في الصينية طبقة متساوية

---

6 احضري عود خشبي وشكلي الكفتة الى أصابع. ابعدي العود

---

7 رصي الكفتة في الصينية على شكل دائرة بشكل جذاب.

---

8 وزعي بقية الزيت، اضيفي الماء. غلفي الصينية بالألمنيوم

---

9 ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ثم انزعي الورق واتركيها لبضع دقائق لتتحمر