عجينة العشر دقائق

المشاهدات874K

بتاريخمنذ 4 سنوات

مشاركة المقال

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل.

تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها.

للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية:

مقادير العجينة :

5 كوب دقيق.

1/4 كوب سكر.

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب ماء دافئ.

1/2 كوب زيت.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط.

يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر

بعد الاختمار يتم إضافة باقي المقادير ( 3 كوب من الدقيق والزيت).

تعجن المقادير حتى تختلط المكونات مع بعضها.

اليكي بعض الوصفات المناسبة :

خلية النحل بالشوكولاتة

خلية النحل بالفالبريسو

صينية البيتزا

فطائر البيتزا

بيتزا مزخرفة

كب كيك البيتزا

اكتبي تعليق

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

كيف تعرف إن كان عسل النحل أصلياً أم مغشوشاً؟ - المشاهدات : 155K

كيف تعرف إن كان عسل النحل أصلياً أم مغشوشاً؟

* عسل النحل الصافي الأصلي- تفوح منه رائحة العسل المعروفة- يسبّب إحساساً لاذعاً في الحلق عند ابتلاعه- لا ينفصل في الوعاء إلى طبقات- يحتوي بعض الشوائب مثل بقايا شهد العسل أو الشمع أو العكر أو غبار الطلع-...<

المزيد
كيفية حفظ النعناع أخضر طازج - المشاهدات : 146K

كيفية حفظ النعناع أخضر طازج

نظفى الاوراق جيدا من التراب انزعى اوراق النعناع عن الاعواد على منشفة ورقيه رطبة ثم قومى بوضع اوراق النعناع فى المناديل الخاصة بالمطبخ <

المزيد
ارشادات هامة عند عمل الكيك الدسم - المشاهدات : 143K

ارشادات هامة عند عمل الكيك الدسم

1- نختار خامات طازجة مع الدقة فى أخذ المقادير .2- يسهل دعك المادة الدهنية اللينة مع السكر (لاتكون صلبة ولا سائلة)وهذا يساعد على أدخال كمية كافيه من الهواء فى وقت قصير .3- الزيوت السائلة لاتصلح للدعك او حبس الهواء ،ولذلك تناسبها...<

المزيد
Google Analytics Alternative