شوكولا – daniafa

256 مشاهداتعام

كيف يمكنني المحافظة على ألواح الشوكولا سائلة بعد إذابتها بحمام بخاري أي لا تتجمد بعد فترة

          

اهلا بك عزيزتي

لابقاء الشوكولاتة مذابة لا بد ان تبقى على حمام مائي ساخن لذلك حاولي ان تعيدي تسخين الماء الذي يوجد في القدر المستخدم للحمام المائي كلما خفت درجة حرارته

          

ضعي القدرعلى النار ليسخن جيدا ثم اعيدي الوعاء الذي به الشوكولاتة فوقه واستعمليها كما تحبين

من المهم مراعاة عدم وصول اي قطرة من الماء او بخار الماء للشوكولاتة لانها ستنفصل وتتكتل مباشرة بعد اول قطرة ماء

شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي

زر الذهاب إلى الأعلى