ما المقصود باللبن الخاثر – فدوى الشافعي

128 مشاهداتعام

يعطيكم العافية اود الاستفسار عن اللبن الخاثر هل المقصود به اللبن العادي ,واذا كان غير ذلك الرجاء ذكر اسم منتج معروف ،(انا من الاردن) ولكم جزيل الشكر

السلام عليكم واهلا بك معنا صديقة في الموقع،

 

اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم

وأخف من اللبن الرائب

حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة

مهم حدا في ضبط حموضة المعدة ويحتوي على بكتريا ناافعة وفعالة

يدخل في صناعة الأطباق المالحة والحلوة

تقديمه كشراب بارد في فصل الصيف يروي من العطش ويقاوم التعرق الزائد

يمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر

يوجد في الثلاجات في الاسواق التجارية بجانب الالبان والاجبان

 

ارجو متابعة البرنامج والموقع للحصول على المعلومات الصحيحة

زر الذهاب إلى الأعلى