ما هو اللبن الخاثر؟ – safa 85
اختي العزيزه منال..احب ان اعرف ما هو اللبن الخاثر؟..موجود في كذا وصفه..ارجوالافاده ..مع جزيل الشكر والتقدير
السلام عليكم
اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم
وأخف من اللبن الرائب
حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة
مهم حدا في ضبط حموضة المعدة ويحتوي على بكتريا ناافعة وفعالة
يدخل في صناعة الأطباق المالحة والحلوة
تقديمه كشراب بارد في فصل الصيف يروي من العطش ويقاوم التعرق الزائد
يمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر
يوجد في الثلاجات في الاسواق التجارية بجانب الالبان والاجبان
وشكرا على هذه العبارات اللطيفة والرائعة