اللبن الخاثر – bascota

80 مشاهداتالمكونات

لو سمحتي يا منال ممكن تشرحي لي ما هو اللبن الخاثر

السلام عليكم

 

للبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم

وأخف من اللبن الرائب

حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة

مهم حدا في ضبط حموضة المعدة ويحتوي على بكتيريا نافعة وفعالة

يدخل في صناعة الأطباق المالحة والحلوة

تقديمه كشراب بارد في فصل الصيف يروي من العطش ويقاوم التعرق الزائد

يمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر

يوجد في الثلاجات في الاسواق التجارية بجانب الالبان والاجبان

 

شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ

You are viewing 1 out of 1 answers, click here to view all answers.
زر الذهاب إلى الأعلى