ماهو الجلاب؟ – sarita star
ماهو الجلاب المذكور فى عصبر الجلاب؟
السلام عليكم عزيزتي
شراب الجلاب عبارة عن دبس الزبيب ويحضر بطحن حبوب الزبيب الخالية من البذور واضافة عصير الليمون والسكر وماء الورد ،يغلي المزيج على النار حتى يثقل وبعد ان يبرد يعبأ في قوارير زجاجية ويحكم اغلاقها وتترك لعدة ايام لتصبح صالحة للاستعمال.
شراب الجلاب اشتهر في عدد كبير من الدول العربية خاصّة في لبنان ويحضّر الجلاب بكميات كبيرة خلال شهر رمضان المبارك. تختلف طريقة تحضيره حسب البلد والتقاليد ولكن الطريقة الشائعة لتقديمه هي تحريك الماء مع الجلاب ثم إضافة المكسرات كاللوز، الصنوبر .
شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ