اللبن الخاثر – مستخدم

171 مشاهداتعام

ما هو بالنسبة لنا نحن اللبنانيون اللبن الخاثر؟؟؟ وشكرا لكِ مسبقًا

السلام عليكم

اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم

وأخف من اللبن الرائب

حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة

مهم حدا في ضبط حموضة المعدة ويحتوي على بكتريا ناافعة وفعالة

يدخل في صناعة الأطباق المالحة والحلوة

تقديمه كشراب بارد في فصل الصيف يروي من العطش ويقاوم التعرق الزائد

يمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر

يوجد في الثلاجات في الاسواق التجارية بجانب الالبان والاجبان

شكرا لك

You are viewing 1 out of 1 answers, click here to view all answers.
زر الذهاب إلى الأعلى