كيف استعمل ورق الجيلاتين؟ – نوف محمد

192 مشاهداتعام

مرحبا منال مشكوره جدا عالوصفات الرائعه واللذيذه كنت حابه اسالك انا ابغى اعمل panna cotta بورق الجيلاتين فكيف استخدم الورق في هذه الوصفة؟ ولك جزيل الشكر

يتوفر الجيلاتين السادة اي الابيض اللون بدون اضافات للون او للطعم بعدة اشكال فيوجد على شكل بودرة أو حبيبات ناعمة أو أوراق أو رقاقات مستطيلة

للحصول على النتبيجة الأفضل للجيلاتين لا بد أن ينقع في ماء بارد إلى أن يذوب وتختلف مدة النقع  من منتج لاخر فالجيلاتين البودرة  يحتاج 2-3 دقائق  فقط من النقع في الماء  ليذوب ويستعمل هو والماء المذاب فيه

أما الجيلاتين الرقاقات فلا بد أن ينقع في الماء  أو أي سائل مستخدم في الوصفة لمدة 7-9 دقائق إلى أن تلين الرقاقات تماما وتذوب ويصبح الماء او السائل ثقيل القوام قليلا

يمكنك استبدال الجيلاتين الورق بجيلاتين بودرة

لكل 4 رقاقات او ورقات من الجيلاتين استخدمي 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة أو الحبيبات

You are viewing 1 out of 1 answers, click here to view all answers.
زر الذهاب إلى الأعلى