ماهو اللبن الخاثر وفي حال عدم توفره ماهو البديل – سائدة القابوني

134 مشاهداتالبدائل

السلام عليكم

 

اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم

وأخف من اللبن الرائب . حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة، مهم حدا في ضبط حموضة المعدة ويحتوي على بكتريا ناافعة وفعالة

يدخل في صناعة الأطباق المالحة والحلوة. تقديمه كشراب بارد في فصل الصيف يروي من العطش ويقاوم التعرق الزائد

يوجد في الثلاجات في الاسواق التجارية بجانب الالبان والاجبان

اللبن الخاثر يمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر

 

شكرا لتواصلك معنا

You are viewing 1 out of 1 answers, click here to view all answers.
زر الذهاب إلى الأعلى