ما هى عجينة الباف – مستخدم

399 مشاهداتعام

السلام عليكم

عجينة البف باستري هي عجينة خفيفة وهشة وتحتوي على عدة طبقات مقرمشة اثناء الخبز. اهم مكوناتها الاساسية الدقيق – الزبدة – الملح والماء ولا يدخلها اي نوع من الخمائر. يتم تحضيرها بواسطة دحرجة الدقيق مع الدهن والامر يستغرق وقتا طويلا وعلى عدة مراحل حتى تتشرب العجينة المادة الدهنية بين طبقاتها لنحصل على عجينة مورقة

          

ارجو ان اكون افدتك وشكرا تواصلك معنا

زر الذهاب إلى الأعلى