أرز تلدا باللحم والمشروم

Manal Alalem
أرز تلدا باللحم والمشروم

-- دقيقة

--

387

مقادير الوصفة

1/2 2
كوب
أرز تلدا
لسلق اللحم:
1
كيلو
لحم مقطع
1
حبة متوسطة
بصل، ارباع
1
عود
قرفة
2
ورق
غار
5
فص
هيل صحيح
5
فص
قرنفل
2
ملعقة صغيرة
ملح
خليط المشروم:
1/4
كوب
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
3
كوب
مشروم مقطع
2
حبة متوسطة
طماطم مفروم
1/2
كوب
زبيب

طريقة التحضير

  1. إغسلي أرز تلدا وانقعيه في الماء لمدة ١٥ دقيقة.
  2. لسلق اللحم: في قدر ضعي اللحم، أغمريه بالماء المغلي، اضيفي البصل، القرفة، الغار، الهيل، القرنفل والملح، اتركيه لينضج، صفي اللحم واحتفظي بالمرق.
  3. في قدر سخني الزيت واضيفي البصل، الثوم والزنجبيل وقلبيه ليذبل، اضيفي المشروم وشوحيه مع البصل، احتفظي ببعض الخليط للتزيين.
  4. اضيفي الكمون، البابريكا، الكركم، الكزبرة، البهار، الملح، الفلفل وقلبي ليختلط
  5. اضيفي اللحم وقلبيه مع الخليط
  6. اضيفي المرق والطماطم، ودعيه يغلي على نار قوية.
  7. اضيفي الأرز ودعيه يغلي على نار قوية لمدة ٢ دقيقة ليتشرب بالمرق قليلا.
  8. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي ٢٠ دقيقة لينضج تماما ثم قدميه.

تعليقات

وصفات متعلقة

مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

363

مرق بالقرع يخني

أرز هندي صيني

-- دقيقة

654

أرز هندي صيني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.94K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative