أرز هندي صيني

Manal Alalem
أرز هندي صيني

-- دقيقة

--

642

مقادير الوصفة

1/2 1
كوب
أرز بسمتي
2
قطعة
فيلية دجاج مقطع
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
زنجبيل ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
2
عود
بصل أخضر مفروم
1
كوب
بازيلاء
1/2
حبة
فلفل حلو مكعبات صغيرة
2
قرن
فلفل اخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
صلصة المحار
1/4
كوب
صلصة الصويا
1
ملعقة كبيرة
خل
1
ملعقة كبيرة
صلصة شطة
للتقديم:
-
بصل أخضر

طريقة التحضير

  1. إغسلي الأرز وانقعيه حوالي ١٥ دقيقة.
  2. في قدر ضعي حوالي ٤ كوب من الماء، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت( يمكنك إضافة هيل صحيح ، ورق غار، قرفة، قرنفل) دعي الماء يغلي، اضيفي الأرز واسلقيه بضع دقائق ليتضاعف الحجم ثم صفيه من الماء. لا تكثري من وقت السلق لكي لا يتفتت الأرز.
  3. ضعي الدجاج في طبق وانثري الملح، الفلفل، الزنجبيل، البابريكا، الكزبرة، الكركم، الكمون، قلبيه ليختلط.
  4. في مقلاة عميقة واسعة أو في قدر سخني الزيت، أضيفي الثوم، الزنجبيل والبصل، قلبي ليذبل البصل ولا يتغير لونه.
  5. اضيفي الدجاج وقلبيه لبضع دقائق لينضج.
  6. اضيفي الفلفل وقلبيه قليلا.
  7. اضيفي البازيلاء وقلبيه قليلا.
  8. وزعي صلصة المحار، الصويا، الخل، الشطة قلبي ليتم توزيع الصلصة جيدا.
  9. اضيفي الأرز بالتدريج وقلبيه باستعمال ملعقتين ليسهل التقليب.
  10. غطي المقلاة ثم اتركيها على نار هادئة بضع دقائق ليتسبك مع بعضه ثم قدميه.
  11. ضعي الأرز في طبق التقديم وانثري فوقه البصل الأخضر حسب الرغبة.

تعليقات

وصفات متعلقة

مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

348

مرق بالقرع يخني

أرز هندي صيني

-- دقيقة

624

أرز هندي صيني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative