أقراص اللحم بالجبن

Manal Alalem
أقراص اللحم بالجبن

10 دقيقة

16 اشخاص

8.26K

مقادير الوصفة

3/4 2
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة كبيرة
سكر ناعم الحبيبات
2
ملعقة كبيرة
حليب مجفف
1/4
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
بصل بودرة
1/2
كوب
زيت ذرة
1
كوب
ماء دافئ
الحشو :
1
كيلو
لحم مفروم ناعم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم ناعم جدا
2
حبة كبيرة
طماطم مفروم ناعم
2
فص
ثوم مهروس
12
قرن
فلفل أخضر مفروم ناعم
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش
1/4
كوب
دبس رمان
1/2
كوب
طحينة
1/4
كوب
لبن زبادي (روب)
1
كوب
جبن موزريلا
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بهار لحم
1/4
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
1/4
كوب
صنوبر

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي٢/١ 2كوب من الدقيق.الخميرة.الملح. البيكنج باودر.السكر. الحليب. الثوم. البصل. الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
  2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  3. الحشو:في طبق عميق ضعي اللحم. البصل. الطماطم. الثوم. الفلفل. الزنجبيل. الدبس. الطحينة. الزبادي. الجبن.الملح. الفلفل. البهار. جوزة الطيب والصنوبر. بإستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي المكونات لتختلط.
  4. أحضري صواني قصيرة الحافة.
  5. قطعي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. إضغطي بأصابعك على العجينة لتصبح قرص متوسط الحجم.
  6. دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
  7. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ م
  8. بإستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص.
  9. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١0 دقائق إلى أن تصبح الأقراص ذهبية اللون. قدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

الزبادي المنزلي

-- دقيقة

3.87K

الزبادي المنزلي

الجبن المنزلي 2

-- دقيقة

1.04K

الجبن المنزلي 2

بهارات البرياني

-- دقيقة

1.69K

بهارات البرياني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 24.9K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 21.7K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.4K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative