أكواب الخرشوف بالجبن

Manal Alalem
أكواب الخرشوف بالجبن

15 دقيقة

15 اشخاص

3.84K

مقادير الوصفة

3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 كوب زيت ذرة
1 كوب حليب مركزدافئ
الحشو:
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
300 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 كوب خرشوف مثلج مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر
1/2 كوب جبن شيدر مبروش
للتقديم :
.. .. بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي 2/21 كوب من الدقيق .الخميرة. الملح .السكر. البيكنج باودر. الأوريجانو. ثبتي مضرب العجين. شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي الزيت والحليب شغلي على سرعة بطيئة لمدة 3-3 دقائق لتحصلي على عجينة مطاطية وناعمة.أضيفي بقية الدقيق إذا كان العجين بحاجة. ضعي العجين في طبق مدهون بالزيت .إدهني سطح العجينة بالزيت. غلفي العجينة بقطعة من ورق النايلون.إتركي العجينة بمكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
  2. في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة أضيفي البصل. بإستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي اللحم. قلبي ليجف ماؤه .أضيفي الملح.الفلفل. البهارات.أضيفي الخرشوف قلّبي المواد دعي خليط اللحم إلى أن يجف ماؤه تماما. أبعدي القدر عن النار إتركيه ليبرد.
  3. أحضري قوالب كب كيك. إدهنيها بقليل من الزيت . إتركيها جانبا.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق وبإستعمال النشابة إفردي العجينة إلى دائرة ثم قطعيها بإستعمال قطاعة مقاس 5/3بسكويت دائرية. ضعي قرص العجينة في القالب بحيث تغطي القاع وترتفع على الجوانب. وزعي اللحم في الأكواب ووزعي الجبن والصنوبر. كرري الخطوات لأنتهاء مقدار العجينة والحشو.غلفي العجينة واتركيها لترتاح في مكان دافئ .
  5. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة180مْ.
  6. ضعي الصواني في الفرن لمدة15 دقيقة إلى أن تصبح الأكواب ذهبية اللون. قدمي دافئة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 17.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 10.9K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 6.04K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative