ارز مع اسياخ الروبيان

Manal Alalem
ارز مع اسياخ الروبيان
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

40 دقيقة

4 اشخاص

5.23K

مقادير الوصفة

2 2/1
كوب
أرز بنجابي المهيدب
1
كيلو
روبيان كبير الحجم
1
ملعقة كبيرة
بهار سمك
1
ملعقة كبيرة
كمون
1
ملعقة كبيرة
كزبرة ناعمة
1
ملعقة كبيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
4/1
كوب
زيت ذرة
2
حبة متوسطة
بصل، مفروم ناعم
4
فص
ثوم، مهروس
2
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مفروم
2
حبة متوسطة
جزر، مكعبات صغيرة
1 2/1
كوب
بازيلا
3 2/1
كوب
ماء

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
  2. في طبق ضعي بهار السمك، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه ثلثي الخليط على الروبيان. وزعي فوقه زيت الزيتون، ضعي الروبيان في اسياخ خشبية.
  3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ضعي الروبيان، قلبي على الجانبين عدة مرات الى ان ينضج، اتركيه جانبا.
  4. في قدر واسع سخني زيت الذرة، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي ليذبل، اضيفي الجزر، البازيلا ، الأرز وبقية البهارات، قلبي على نار قوية لمدة دقيقة، اضيفي الماء، دعيه يغلي لحوالي دقيقة ثم غطي القدر، خففي النار واتركيه الى ان يتشرب الماء قليلا.
  5. ابعدي الغطاء، ضعي اسياخ الروبيان المشوي على سطح الأرز، اعيدي الغطاء واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز تماما .

تعليقات

وصفات متعلقة

مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

363

مرق بالقرع يخني

أرز هندي صيني

-- دقيقة

654

أرز هندي صيني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.94K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative