تسجيل الدخول
أسم المستخدم
كلمة المرور
تذكرني
تسجيل الدخول
نسيت كلمه المرور ؟
أو الدخول بواسطة
تسجيل الدخول بواسطة الفيسبوك
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الأسم
أسم المستخدم
البريد الألكتروني
كلمة المرور
تأكيد كلمة المرور
الشروط و الأحكام
الأشتراك في نشرتنا الاخباريه
التسجيل
الرئيسية
مطبخ منال
رمضان 2018
رمضان 2017
وصفات الفطور
وصفات السحور
وصفات فيديو
جميع الوصفات
بقلم منال العالم
أسرار المطبخ
مقالات
إسأل منال العالم
أطباق رئيسية
لحوم
دواجن
بحريات
بقوليات
خضروات
أطباق جانبية
معجنات
مكرونات
دواجن
أرز
سلطات
شوربات
مقبلات
مشروبات
حلويات
شرقية
غربية
مقالات
نصائح و حيل
فكرة منال
تزيين الأطباق
تزيين المائدة
ديكور
الأدوات
معلومة تهمك
مطبخ منال العالم
English Recipe
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
البامية
البامية
Manal Alalem
2021-03-01
فيديو الوصفة
صورة الوصفة
50 دقيقة
4 - 5 اشخاص
371K
طباعة
أترك تعليق
عيد الأضحى
شاركي في السحب على 50 دولار هدية من منال العالم
مقادير الوصفة
لسلق اللحم
1
كيلو
لحم مقطع مع العظم
2
حبة كبيرة
بصل مقطع أرباع
2
قرن
فلفل حار مقطع أنصاف
2
قطعة
ورق غار
6
فص
هيل صحيح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود صحيح
1
ملعقة كبيرة
ملح
2
عود
قرفة
2
حبة كبيرة
طماطم مقطع أنصاف
خليط البامية
3
ملعقة كبيرة
زيت أو سمن
10
فص
ثوم أنصاف
1
كيلو
بامية
3
حبة كبيرة
طماطم أنصاف
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
قرن
فلفل حار انصاف
1/2
كوب
منقوع التمر الهندي
2
حبة كبيرة
لومي
طريقة التحضير
لسلق اللحم : ضعي اللحم في قدر عميق واغمري بالماء. سخني على نار قوية إلى أن يغلي وتتكون الرغوة. تخلصي من الرغوة.
اضيفي البصل، الفلفل ، ورق الغار، الهيل، الفلفل الأسود ،الملح والقرفة. دعي اللحم يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج.
أخرجي اللحم من القدر ودعيه في طبق جانبي. صفي المرق فوق طبق عميق واضغطي على المواد المتبقية لتحصلي على خلاصة المرق. إحتفظي بالمرق
ضعي السمن في قدر عميق، شوحي اللحم إلى أن يتحمر، أخرجيه من القدر، دعيه جانبا.
خليط البامية: أضيفي الثوم للقدر، قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي البامية، قلبي على نار قوية إلى أن تلين ويصبح لونها أصفر.
ضعي الطماطم في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة ليتكون عصير طماطم ، أضيفيها إلى البامية، أضيفي التمر الهندي، المرق، اللومي واللحم.
غطي القدر واتركيه على نار متوسطة إلى أن تنضج البامية، ويتكون مرق سميك
أسكبي البامية في طبق تقديم عميق وقدمي مع الأرز بالشعيرية
تعليقات
وصفات متعلقة
--
دقيقة
1.19K
إنستانت بوست مرق بامية
--
دقيقة
1.72K
إنستانت بوت كبسة بالموزات
--
دقيقة
1.25K
إنستانت بوت برياني روبيان
الأكثر
قراءة
Manal Alalem
تعليقات