الجمبري المشوي مع الأرز

Manal Alalem
الجمبري المشوي مع الأرز

-- دقيقة

--

408

مقادير الوصفة

1
كيلو
جمبري بالقشر
3
ملعقة كبيرة
كاتشاب
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
التتبيلة:
1
ملعقة كبيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة
2
ملعقة صغيرة
كزبرة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
الأرز:
2
كوب
أرز بسمتي
1/2
كوب
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
4
فص
ثوم مهروس
2
قرن
فلفل اخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
2
ورق
غار
2
حبة
طماطم مقشر مفروم
1
حبة متوسطة
فلفل حلو احمر او اخضر مفروم
للتقديم:
-
مكسرات مقلية

طريقة التحضير

  1. انزعي الرأس عن الجمبري، إحتفظي بالرؤوس، باستعمال مقص قصي القشور من ناحية الظهر دون نزعها.
  2. باستعمال عود خشبي انزعي الحبل الأسود من ظهر الجمبري.
  3. التتبيلة: في طبق ضعي كل البهارات.
  4. في طبق ضعي نصف كمية البهارات، اضيفي الكاتشاب، زيت الزيتون، عصير الليمون وقلبي ليختلط. ضعي الجمبري في الخليط وقلبيه جيدا بحيث يدخل الخليط بين القشور. أتركيه جانبا ويمكن وضعه في البراد لعدة ساعات.
  5. انقعي الأرز في ماء دافئ، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح، اتركيه ١٥ دقيقة.
  6. في قدر سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الزنجبيل وقلبي على نار متوسطة ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الغار. اضيفي بقية البهارات، اضيفي الطماطم، اضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
  7. اضيفي ٢/١ ٣ كوب من الماء، ضعي حوالي ١٠ حبات من رؤوس الجمبري، دعي المرق يغلي بقوة ثم خففي النار واتركيه لبضع دقائق.
  8. أبعدي رؤوس الجمبري وتخلصي منها. اضيفي الأرز والفلفل، اتركيه يغلي بقوة ثم خففي النار واتركيه ليتشرب كل المرق. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  9. الشوي: أحضري مقلاة شوي امسحيها بقليل من الزيت، سخنيها على نار قوية. اضيفي الجمبري المتبل، انتظري بضع دقائق ثم اقلبيها على الجانب الأخر وانتظري لينضج ويتغير لونه.ضعي الجمبري فوق الأرز واتركيه ليتسبك مع الأرز. قدميه مع المكسرات.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 17.7K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق  - المشاهدات : 17.2K

أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق

يعد كوكيز الشوفان من ألذ أنواع الكوكيز السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك، كما أنها مناسب لوجبة خفيفة في العمل أو الجامعة لإمداد الجسم بالطاقة، خاصة أن معظم الأشخاص يبذلون مجهود فى إيجاد حلوى صحية يمكن تناولها دون أن تؤثر على الوزن، فهى خفيفة على المعدة ومفيدة نظرًا لاحتوائها على الشوفان، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل كوكيز بالشوفان لذيذ وسهل التحضير فى المنزل وبدون تكلفة.كوكيز بالدقيق الكامل اقرأى ايضا:وصفات لذيذة بالشوفان "حلو وحادق"...<

المزيد
لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة - المشاهدات : 16.4K

لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة

"السحلب" يعد من أهم المشروبات فى فصل الشتاء، وذلك لمقاومة البرد الشديد، وله فوائد كثيرة للجسم، فهو مشروب مغذى للأطفال والكبار لأنه يمد الجسم بالكالسيوم ويقوى المناعة، كما انه ينشط الدورة الدموية بالجسم، فيساعد على شعورك بالتدفئة، لذا تقدم الشيف منال العالم طريقتين لعمل السحلب فى المنزل بنكهات مختلفة. نصيحة:- أن السحلب مرتفع السعرات الحرارية، لذا ينصح التقليل من تناوله لتجنب زيادة الوزن، أو استبدال الحليب بخالي الدسم والسكر الدايت.سحلب جوز الهندسحلب بالقرفة<

المزيد
Google Analytics Alternative