السمبوسة السعودية

Manal Alalem
السمبوسة السعودية

-- دقيقة

--

34.3K

مقادير الوصفة

1
باكيت
عجينة السمبوسة
الحشو:
1
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
500
جرام
لحم مفروم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
1
ملعقة كبيرة
كمون
1
ملعقة كبيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
ملعقة صغيرة
ملح
2
حبة كبيرة
طماطم مفروم
1
كوب
بقدونس مفروم
1
كوب
كزبرة خضراء مفروم
1
كوب
نعناع اخضر مفروم
1
حبة كبيرة
فلفل اخضر حلو مفروم
2
حزمة
كرّات مفروم
خليط اللصق:
1
ملعقة كبيرة
دقيق
1
ملعقة كبيرة
ماء
للقلي:
..
..
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. الحشو: في مقلاة او كسرولة، سخني الزيت ثم أضيفي اللحم وقلبيه من وقت لآخر إلى أن يتشرب كل السوائل، ثم أضيفي البصل وقلبي لبضع دقائق ليذبل، اضيفي الكمون، الكزبرة، الشطة ، الفلفل والملح. قلبي ليختلط. دعيه يبرد.
  2. ضعي اللحم في طبق واضيفي الطماطم، البقدونس، الكزبرة، النعناع، الفلفل والكرات، قلبي ليختلط.
  3. خليط اللصق : في طبق صغير ضعي الدقيق واضيفي قليل من الماء لتحصلي على عجينية لينة.
  4. خذي شريحة من عجينة السمبوسك، امسكيها بيدك اليسرى، اثنيها لتصبح مثلث ثم اعيدي طيها لتصبح مثل الجيب.
  5. إملئي التجويف او الجيب بالحشو، استمري بطي العجينة على شكل مثلث الى ان تصلي للحافة.
  6. ضعي قليل من خليط اللصق وثبتي الحافة جيدا.
  7. في مقلاة مناسبة سخني زيت الذرة.
  8. اقلي بضع حبات من السمبوسك لتصبح ذهبية اللون.
  9. قدميها دافئة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.15K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative