الكشـــري

سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

60 دقيقة

كوب

أرز بسمتي

4/1

كوب

زيت

حبة كبيرة

بصل مقطع شرائح دائرية

كوب

عدس

فص

ثوم مهروس

ملعقة صغيرة

كمون مطحون

2/1

ملعقة صغيرة

قرفة ناعمة

4 2/1

كوب

ماء

ملعقة صغيرة

ملح

كوب

مكرونة ، مسلوقة

اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الدافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.
في قدر كبير سخني الزيت واقلي البصل الى ان يصبح ذهبي، خذي بعض البصل واحتفظي به جانبا للتزيين.
أضيفي ماء الى البصل ، دعيه يغلي ثم أضيفي العدس والثوم والكمون والقرفة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى 20-25 دقيقة الى ان ينضج العدس.
أضيفي الأرز والملح، قلبي جيدا ،أضيفي مزيد من الماء ان احتاج الأمر. غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتشرب الماء.
ضعي الكشري في طبق تقديم مستدير، وزعي فوقه المكرونة وانثري عليه البصل المقلي، قدميه مع صلصة الطماطم.